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Jala Neti Pratica Yogica – Lavaggio del Naso con la Lota Neti

Jala Neti Pratica Yogica – Lavaggio del Naso con la Lota Neti

E’un’efficiente tecnica yogica per eliminare impurità e tossine, liberando e ripulendo interamente le vie respiratorie.

Come si pratica il Jala Neti?

Occorrente: acqua potabile tiepida, sale integrale, ed una Lota Neti, (un recipiente simile a una teiera) può essere di plastica o di ceramica. Si riempie la Lota con acqua tiepida e salata, si introduce quindi il beccuccio nella narice destra, piegando la testa lateralmente sul lato sinistro, si respira con la bocca durante la procedura.

Ripetere la stessa operazione sul lato destro. L’acqua scorre all’interno della narice e fuoriesce dall’altra per forza di gravità.

Il lavaggio nasale deve essere praticato tutte le mattine appena alzati, prima di ogni altra pratica.

A cosa serve?

Irrobustisce le vie respiratorie superiori, rendendole immuni alle infiammazioni.

 

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Cocomero o Anguria: Proprietà e Controindicazioni

Cocomero o Anguria: Proprietà e Controindicazioni

Il cocomero, o anguria, è il frutto commestibile del Citrullus lanatus, originariamente proveniente dall’Africa tropicale.Pianta della famiglia delle Cucurbitacee. Zucchina, cetriolo, melone e zucca appartengono alla stessa famiglia.
Non si sa quando il cocomero sia stata coltivato per la prima volta, ma il primo raccolto è stato registrato è documentato in alcuni geroglifici nell’Antico Egitto e avvenne quasi 5000 anni fa. Il frutto veniva spesso posto nelle tombe dei faraoni come mezzo di nutrimento per l’aldilà. Nella mitologia egizia il cocomero aveva origine dal seme del dio Seth.

La sua polpa è particolarmente ricca di acqua, circa il 95% del peso. Circa il 3.7% di Carboidrati, per la maggior parte da zuccheri semplici, mentre la quantità di grassi e proteine si può considerare quasi nulla.
Il cocomero è una fonte di sali minerali, tra cui fosforo, potassio, magnesio e vitamine. Una porzione del peso di 100 grammi apporta 16 mg di calorie. Il 93 % di Acqua, 4% di Proteine , 2% di Fibre , 3,7% di Carboidrati, Vitamine A, B6 e C, Potassio 112 mg, Magnesio 10 mg, Fosforo 11 mg. Contiene una buona parte di carotenoidi antiossidanti, utili per contrastare l’azione dei radicali liberi.

Spuntino estivo reidratante, remineralizzante e diuretico, grazie alla buona concentrazione di potassio, ottimo per combattere la ritenzione idrica di cui si soffre in estate.
L’anguria è un frutto ricco di Citrullina, un amminoacido utile nel favorire e mantenere l’equilibrio della pressione. Secondo alcuni studi la Citrullina è un sostituto naturale come rimedio per la disfunzione erettile, senza effetti collaterali come per alcuni rimedi farmacologici. La Citrullina si trova nella parte bianca dell’anguria ed ha un azione vaso dilatatoria.

Controindicato come frutto a fine pasto. L’abbondante contenuto di acqua, infatti, potrebbe diluire eccessivamente i succhi gastrici e rallentare la digestione.
I semi di anguria hanno buone capacità lassative tuttavia, se masticati, possono causare fastidiosi dolori intestinali.

Il cocomero è un frutto utile anche in gravidanza, per le sue capacità idratanti, tuttavia è sconsigliato alle gestanti che soffrono di dolori di stomaco e rallentamento della digestione. I pazienti diabetici possono consumare anguria con moderazione, perché nonostante abbia un contenuto di carboidrati e zuccheri semplici inferiore alla maggior parte della frutta comune, è comunque un frutto zuccherino che va inserito con attenzione nella dieta.

Soufflé Vegano di Patate e Cicoria

Soufflé Vegano di Patate e Cicoria

Ingredienti: per 5 persone

  • 8 Patate medie
  • 250 gr di Cicoria già lessata
  • 1/2 cucchiaino di Lievito di birra secco a scaglie
  • 2 cucchiai di Farina a piacere
  • 1 pizzico di Sale Himalayano
  • 1 spicchio di Aglio
  • Olio EVO
  • Ghee e Pane grattugiato
  • 1 pizzico di Zenzero secco in polvere
  • 1 pizzico di Curcuma in polvere
  • 1 spolverata di semini di Papavero

Procedimento: 

Lavare, mondare e lessare le patate tagliate in quattro parti, quando sono cotte lasciarle raffreddare. mondare e lavare la cicoria lessarla in acqua bollente e scolarla della sua acqua in eccesso. Se non piace l’amaro della cicoria lasciarla in acqua fredda per 10 minuti dopo averla lessata. Strizzarla bene e farla saltare in padella con olio EVO ed uno spicchio di aglio. Procurarsi un frullatore potente e frullare tutti gli ingredienti meno che i semini di papavero che aggiungeremo alla fine nell’impasto. Procurarsi una teglia da forno antiaderente oppure un piatto di pirex con bordo alto. Cospargere la teglia con il Ghee ed il pane grattugiato. Cuocere in forno per 30/40 minuti. Gustosa e delicata.

Soufflé mini di Patate

Soufflé mini di Patate

Ingredienti: per 6 mini soufflé

  • 4 Patate medie
  • 4/5 cucchiai di Parmigiano grattugiato
  • 1 hg Prosciutto cotto
  • 1 pizzico di pepe
  • 1 pizzico di noce moscata
  • 1 pizzico di sale Himalayano
  • ghee
  • pane grattugiato
  • 2 uova

Procedimento:

Lavare e mondare le patate,tagliarle in quattro e lessarle. Appena cotte togliere l’acqua e farle freddare. Prendere un frullatore, metterci le patate, il prosciutto cotto, le uova, il parmigiano grattugiato, sale, pepe, noce moscata e frullare tutto. Ungere i contenitori da soufflé col ghee e spolverare con il pane grattugiato. Versare il contenuto nei contenitori, aggiungere a piacere pane grattugiato, ghee e parmigiano in superficie. cuocere in forno per 30 minuti. Gustosi per un apericena.

Soufflé di Zucchine, Batate e Ricotta di Bufala

Soufflé di Zucchine, Batate e Ricotta di Bufala

Ingredienti: per 8 mini soufflé

  • 4/5 Zucchine
  • 2 Batate medie
  • 1 spicchio d’ Aglio
  • Olio EVO
  • 300 gr Ricotta di Bufala
  • 2 Uova
  • 1 pizzico di noce moscata
  • 1 pizzico di curcuma
  • 1 pizzico di pepe
  • 1 pizzico di Sale Himalayano
  • Ghee e Pane grattato per la teglia

Procedimento:

Lavare e mondare le Zucchine e le Batate, cuocerle in padella con Olio EVO ed uno spicchio d’Aglio, salare e pepare, far raffreddare. In un frullatore mettere le zucchine e le batate cotte, togliere l’aglio, aggiungere la ricotta, le uova intere, le spezie e frullare tutto. Prendere una teglia da forno per i mini soufflé, ungere con il ghee e cospargere col pane grattato. versare all’interno di ogni spazio il composto, spolverare di pane grattuggiato. Cuocere in forno per 30 minuti. Ottimo per antipasti, contorni o piatto unico.