Torta al Cocco e Cioccolato Questa torta che ho preparato è a basso contenuto glicemico, dal sapore poco dolce, ma con retrogusto di cioccolato amaro pungente per i palati più forti e l’aroma di cocco che arriva alla fine mescolato al gusto forte del cioccolato. Si possono aggiungere scorse di arancia bio, ed il gusto […]
Categoria: Rimedi Invernali
Acqua di Cicoria
Acqua di Cicoria La cicoria, e una delle tante verdure autunnali, è un salutare cibo da inserire nella nostra dieta. Dalle proprietà naturali depurative e disintossicanti. Dall’azione naturale epatoprotettiva, stimola la digestione ed il transito intestinale, tramite le sue fibre. Non solo le sue fibre sono un vero toccasana per l’intestino, è consigliato bere inoltre […]
Porridge banana e avocado
Porridge banana e avocado Schiacciare una banana matura, scaldare una tazza di latte di mandorle e aggiungere i fiocchi di avena, dopo cinque minuti aggiungere la purea di banana, continuare la cottura a fiamma bassa e aggiungere dopo qualche minuto la purea di un quarto di avocado, continuare la cottura per altri 2/3 minuti, spegnere […]
Porridge di Cachi
Porridge di Cachi Ingredienti: 2 cachi vaniglia maturi 3 – 4 cucchiai di fiocchi di avena 1 cucchiaino di semi di lino 1 tazza di bevanda di miglio e cacao Togliere pelle e semi ai cachi, raccogliere la polpa in una ciotolina, dopodiché scaldare in un pentolino una tazza di bevanda di miglio e cacao, […]
Pasta con cavolo cappuccio viola e rucola
Pasta con cavolo cappuccio viola e rucola Scegliere un cavolo sano, controllare le foglie che non siano danneggiate, lavare il cavolo e grattugiarlo, nel frattempo in una padella versare un po d’olio EVO aglio e porro, dopo qualche minuto aggiungere il cavolo e far cuocere, aggiungere un pizzico di sale, coprire e lasciar cuocere per […]
Torta salata di cavolfiore e ortiche
Torta salata di cavolfiore e ortiche Ingredienti: 1 cavolfiore di medie dimensioni ortiche, un quantitativo moderato 1 spicchio di aglio, olio EVO Sale integrale 1 manciata di olive nere 1 presa di prezzemolo 1 presa di origano Procedimento: Pulire, lavare e lessare il cavolfiore e scolare. Raccogliere le ortiche, lavarle e scolarle, scaldare l’olio in […]
Rape bianche con farro integrale
Rape bianche con farro integrale La rapa ha proprietà depurative, antiossidanti ed anti-infiammatorie, ne esistono diverse varietà. Ha un contenuto di calcio e vitamina C ed E, il contenuto di zolfo e di glucosinolati favoriscono infatti la detossificazione del sangue. Ha inoltre grandi quantità di vitamina B, acido folico e manganese che proteggono il sistema […]
Zuppa di ceci e scarola, con erbe aromatiche e spezie
Zuppa di ceci e scarola, con erbe aromatiche e spezie Ingredienti: Ceci lessi Scarola lessa Spicchio d’aglio Carota Sedano Salvia Semi di senape Semi di fieno greco Alloro Ghee Finocchietto selvatico fresco Zenzero fresco Foglie di coriandolo fresco Coriandolo in polvere Finocchio Sale himalayano Procedimento: Scaldare il ghee in pentola con I semi di senape […]
Biscotti di grano saraceno e spezie
Biscotti di grano saraceno e spezie Ingredienti: 150 gr di farina di grano saraceno 40 gr di farina integrale 10 gr di farina di castagne 10 gr di fecola di patate 80 gr di zucche integrale una manciata di nocciole tritate 100 ml di olio EVO Spezie in polvere (cannella, zenzero, cardamomo) Unire le farine […]
Crema di arance vegana
Crema di arance vegana Questa crema è priva di uova e latte, creata completamente con succo d’arancia e altri semplici ingredienti. Ingredienti: 400 gr di succo d’arance bio 150 zucchero integrale 2 cucchiai di farina a piacere 1 cucchiaio di fecola di patate Procedimento Lavare e premere le arance fino ad ad ottenere il succo […]
