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Muffin Keto con Carote e Mandorle

Muffin Keto con Carote e Mandorle

da | Feb 29, 2024 | Alimentazione, Dolci, Intolleranze Alimentari, News, Ricette, Salute

Muffin con Carote e Mandorle

Muffin Keto ricchi di proteine e vitamina A, Betacarotene, Grassi polinsaturi e monosaturi, proteine, fibre, vitamine E e B, acido folico, calcio, magnesio e potassio.

Ingredienti:

Polpa di carote 300 gr
5 uova intere
Eritritolo 70 gr
Mandorle 190 gr
Cocco disidratato 60 gr
Bicarbonato 1 cucchiaino raso
Succo di Limone 1 cucchiaio
Scorsa di 1 arancia

Unire tutti gli ingredienti e mettere nei pirottini. Forno preriscaldato inforno e laccio cuocere per 20-25 minuti, inserire lo stecchino per vedere quando sono cotti.

Goduriosi : )

Ricetta di Daniela Di Leo Naturopata ed Insegnante di Yoga

 

 

Muffin Keto proteici con Ricotta e Verdure

Muffin Keto proteici con Ricotta e Verdure

da | Feb 29, 2024 | Alimentazione, Contorni, Intolleranze Alimentari, Ricette, Salute, Secondi piatti

Muffin Keto proteici con Ricotta e Verdure

Avevo della Ricotta di Bufala e ho deciso di fare dei Muffin proteici.

Insieme alla ricotta di bufala 250 gr ho aggiunto, 3 fettine di Speck, 2 Uova, semi di sesamo neri, sale rosa,  scarole e indivie 200 gr circa, le ho precedentemente bollite e stufate in padella con le olive, l’olio EVO e l’aglio. Quando si sono raffreddate le ho aggiunte agli altri ingredienti, Frullando tutto. I semini li ho messi come decorazione.

Ho preriscaldato il forno,  collocato l’impasto nei pirottini e infornato a 160 gradi per 20 minuti di cottura.

Li ho mangiati prima ancora di sfornali, il profumo era delizioso, idem il gusto … : )

Ricetta di Daniela Di Leo Naturopata ed Insegnante di Yoga

Appassionata di Cucina Naturale