Chana dal e quinoa Il chana dal sono piselli gialli spezzati decorticati della cultura alimentare indiana. Un’alimentazione vegana, ne trae un grande vantaggio perché è un piatto proteico vegetale, pratica alternativa ai conosciuti legumi nostrani. Procedimento: Si mettono in ammollo come tutti gli alti legumi, si possono cuocere in pentola semplice o in pentola a […]
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Soufflé di Zucchine, Batate e Ricotta di Bufala
Soufflé di Zucchine, Batate e Ricotta di Bufala Ingredienti: per 8 mini soufflé 4/5 Zucchine 2 Batate medie 1 spicchio d’ Aglio Olio EVO 300 gr Ricotta di Bufala 2 Uova 1 pizzico di noce moscata 1 pizzico di curcuma 1 pizzico di pepe 1 pizzico di Sale Himalayano Ghee e Pane grattato per la […]
Purea di Zucca Vedica con Riso Basmati
Purea di Zucca Vedica con Riso Basmati 500 gr di Zucca 2 Cucchiai di Ghee 1 Cucchiaino misto di semini tra cui fieno greco, senape e anice 1 Pizzico di Zenzero in polvere 1 Stecca di Cannella 200 gr di Riso Basmati In una pentola scaldare il Ghee, quando è sciolto completamente aggiungere la cannella, […]
Zenzero – Proprietà e Usi
Zenzero Lo zenzero è una pianta della quale si utilizzano soprattutto le radici e si usano fresche o essiccate, perchè ricche di proprietà benefiche, è originario dell’Asia ed è utilizzato nella medicina Cinese ed Ayurveda, per le sue proprietà medicinali e terapeutiche, noto per le sue proprietà digestive, per il suo effetto riequilibrante sullo stomaco e intestino […]
