Piatto Pak choi

Pakchoi Amaranto Maggiorana Rosmarino Semi di senape Ghee Aglio Olio Evo Sale rosa himalayano Procedimento della verdura cotta: Lavare e mondare il Pak choi, cuocere in padella con uno spicchio d’aglio,semi di senape ed olio evo,aggiungere rosmarino, maggiorana e sale himalayano. Coprire con il coperchio e cuocere finché il Pakchoi non è cotto. Procedimento cereali […]

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Burger di Quinoa ed Amaranto – Piatto completo Vegano

Burger di Quinoa ed Amaranto Lavare la Quinoa e l’Amaranto, scolare tutta l’acqua nel passino. Nel frattempo scaldare l’acqua necessaria per cuocere i Cereali. Rapporto tra cereali ed acqua 1:2. Tostare con olio i cereali, io aggiungo sempre erbe aromatiche e spezie, in questo caso ho messo Curcuma, Coriandolo, Semi di Fieno Greco, Maggiorana, Lauro, […]

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Seminario di Alimentazione e Cucina Naturale

Un Cammino verso la Consapevolezza Seminario di Alimentazione e Cucina Naturale Fondi 15 Marzo 2015 dalle ore 16:30 alle 19:30 Argomento: I Cereali Miglio ed Amaranto Spiegazione Teorica: Caratteristiche e proprietà dei cereali Caratteristiche e proprietà del Miglio e dell’ Amaranto Caratteristiche e proprietà del Glutine Quali sono i Cereali senza Glutine Caratteristiche e proprietà […]

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