Burger di Fagioli Cannellini Mettere a bagno i fagioli la sera precedente, la mattina risciacquare più volte i fagioli e cuocerli nella pentola a pressione per risparmiare tempo oppure nella pentola di coccio, con tempi di cottura sicuramente maggiori ma dalla resa indubbiamente migliore. Ho cotto i fagioli con acqua e alcune foglie di Alloro, […]
Categoria: Ayurveda
Quinoa bianca con ortaggi
Quinoa bianca con ortaggi Come sappiamo la quinoa è ricca di proteine, sali minerali e vitamine, in questa ricetta assieme alla quinoa abbiamo abbinato carote, porro e finocchio. Quinoa cotta con foglioline di menta piperita La Quinoa contiene grandi quantità di flavonoidi (in particolar modo Quercetina e Kaempferol), che, è stato dimostrato, hanno particolari effetti […]
Chana dal e quinoa
Chana dal e quinoa Il chana dal sono piselli gialli spezzati decorticati della cultura alimentare indiana. Un’alimentazione vegana, ne trae un grande vantaggio perché è un piatto proteico vegetale, pratica alternativa ai conosciuti legumi nostrani. Procedimento: Si mettono in ammollo come tutti gli alti legumi, si possono cuocere in pentola semplice o in pentola a […]
Dolce Ayurvedico Multicereali
Dolce Ayurvedico Multicereali Ingredienti per il ripieno: 6 Mele gialle medie 3 Pere medie Buccia di 1 Arancia Uva sultanina QB Spezie macinate (Cardamomo, Chiodi di Garofano, Cannella, Zenzero, Pepe nero, Anice Stellato) 1 pizzico di ognuna a piacere Procedimento: Sbucciare le mele e le pere dopo averle lavate, tagliarle in piccoli pezzi, versarle in […]
Ayurveda e Autunno
La stagione autunnale è indubbiamente un passaggio stagionale davvero delicatissimo, sia a livello fisico che a livelli emozionale. I malesseri cronici tornano a farsi sentire, aumenta la stanchezza e talvolta il malumore o la tristezza. Ogni stagione è classificata in base alla prevalenza dei dosha. La stagione autunnale è indubbiamente un passaggio stagionale davvero delicatissimo, […]
Purificazione in Primavera con l’Ayurveda
Purificazione in Primavera con l’Ayurveda Prima di iniziare qualsiasi pratica per il corpo, la cosa primaria da fare è eliminare le scorie. Un buon reimpianto eubiotico, acqua e dieta alimentare, sono le cose essenziali per avviare un processo di Purificazione. La Meditazione, il Pranayama e lo Yoga inoltre aiutano tutti i processi di disintossicazione. In […]
Oleolito di Lavanda
Raccogliere la lavanda, quando è in fiore, possibilmente in un posto non esposto da smog e traffico. Collocare i fiorellini in un vaso di vetro capiente, riempire con olio di girasole. Chiudere il barattolo con una garza pulita, esporre al sole per 40 giorni. Trascorso il tempo, filtrare l’olio e metterlo in bottigline scure, per […]
Chutney di kumkuat e carote
La Chutney è un condimento di origine asiatico, a base di frutta, verdure, ortaggi e spezie Oggi ho raccolto i kumkuat dall’alberello che ho in giardino e ne ho fatto una chutney. Ho unito ai kumkuat le carote e alcune spezie. Procedere con il lavaggio dei kumkuat 600 gr, asciugarli bene e togliere gli ossi […]
Mudra i gesti dell’Anima – Matangi Mudra
Matangi Mudra o gesto della Dea Matangi Questo Mudra simboleggia il rapporto con la Dea Madre. Mudra (in sanscrito: मुद्रा) significa letteralmente “sigillo”, “marchio” o “gesto”, è un gesto simbolico usato nei rituali tantrici sia di tradizione induista che buddhista. I mudra vengono eseguiti con le mani, assumono un valore simbolico, rituale ed energetico, stimolano […]
Jala Neti Pratica Yogica – Lavaggio del Naso con la Lota Neti
Jala Neti Pratica Yogica – Lavaggio del Naso con la Lota Neti E’un’efficiente tecnica yogica per eliminare impurità e tossine, liberando e ripulendo interamente le vie respiratorie. Come si pratica il Jala Neti? Occorrente: acqua potabile tiepida, sale integrale, ed una Lota Neti, (un recipiente simile a una teiera) può essere di plastica o di […]
