Pankake nutrienti

1. Pankake nutrienti

Ingredienti:

4 cucchiai di fiocchi d’avena

2/3 cucchiai di farina di castagne

1 cucchiaino di farina di carrube

1 cucchiaino di farina di canapa

3 cucchiai di yogurt bianco intero

1 albume

1 pizzico di cannella in polvere

Aggiungere acqua solo se l’impasto è troppo denso.

Procedimento:

Nel frullatore versare i fiocchi d’avena, le altre farine, lo yogurt, l’albume e la cannella, acqua se serve a rendere il composto più fluido se troppo corposo.

Scaldare una padella antiaderente, ungerla con burro una sola volta. Versare il composto poco per volta e cuocere un pankake alla volta. Decorare i pankake con sciroppo d’acero, con cioccolato fuso, con banane, confettura o miele.