Minestra di riso rosso, riso lungo, grano saraceno, quinoa e ceci
Oggi avevo voglia di minestra, ieri sera ho messo in ammollo i ceci e stamattina li ho cotti.
Ho messo a bollire dell’acqua in pentola, sciacquato i cereali e messi a cuocere. Dopo circa venti minuti di cottura ho aggiunto in pentola aglio, olio EVO, rosmarino, salvia, sale himalayano, ceci e un pò di acqua di cottura dei ceci. Il tutto cotto per altri venti minuti.
Ed ecco qua una semplice e gustosa minestra in una giornata uggiosa.