La Chutney è un condimento di origine asiatico, a base di frutta, verdure, ortaggi e spezie Oggi ho raccolto i kumkuat dall’alberello che ho in giardino e ne ho fatto una chutney. Ho unito ai kumkuat le carote e alcune spezie. Procedere con il lavaggio dei kumkuat 600 gr, asciugarli bene e togliere gli ossi […]
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Crostata morbida con farina di Grano khorasan Kamut Biologica cotta nel forno Magic Cooker
Crostata morbida con farina di Grano khorasan Kamut Biologica cotta nel forno Magic Cooker Ingredienti: 200 gr di farina di Grano khorasan Kamut Biologica 100 gr di zucchero 2 uova 100 gr di olio EVO 1 cucchiaino di bicarbonato di sodio Succo di ½ limone biologico Per la copertura 1 grossa mela 1 kiwi Marmellata […]
Chatney di kumkuat o mandarini cinesi
Chatney di kumkuat o mandarini cinesi Buongiorno, all’entrata del mio giardino c’è uno splendido alberello di Kumkuat, ricco di frutti color arancio brillante. Oltre a mangiarli rubacchiati alla pianta, che generosamente li dona senza alcun disagio, ho pensato di crearne una favolosa Chatney. Ingredienti: 250 gr di Frutti di Kumkuat mezza mela gialla mezza cipolla […]
