Chana dal e quinoa Il chana dal sono piselli gialli spezzati decorticati della cultura alimentare indiana. Un’alimentazione vegana, ne trae un grande vantaggio perché è un piatto proteico vegetale, pratica alternativa ai conosciuti legumi nostrani. Procedimento: Si mettono in ammollo come tutti gli alti legumi, si possono cuocere in pentola semplice o in pentola a […]
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Purea di Zucca Vedica con Riso Basmati
Purea di Zucca Vedica con Riso Basmati 500 gr di Zucca 2 Cucchiai di Ghee 1 Cucchiaino misto di semini tra cui fieno greco, senape e anice 1 Pizzico di Zenzero in polvere 1 Stecca di Cannella 200 gr di Riso Basmati In una pentola scaldare il Ghee, quando è sciolto completamente aggiungere la cannella, […]
