Ingredienti per 2 persone: 10 cucchiai di Riso basmati 16 canocchie fresche Radice di zenzero fresco 3 cm Sale himalayano 1 pizzico Olio Evo 2 cucchiai 1 pizzico di Curcuma, Cumino e Pepe nero in polvere 1 spicchio di Aglio Prezzemolo fresco a piacere Procedimento: Far scaldare in padella l’olio e l’aglio, dopo poco aggiungere […]
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Frittata di asparagi, carciofi, spezie ed erbe aromatiche
Frittata di asparagi, carciofi, spezie ed erbe aromatiche Ingredienti: 2 Carciofi 10 Asparagi di campo 4 Uova Mentuccia, salvia, timo freschi bio Mezzo cucchiaino di curcuma Una presa di pepe in polvere Semi vari : girasole, zucca, chia, sesamo un pizzico di sale Olio per ungere la padella 2 cucchiai di fio Cuocio I carciofi, […]
Rape bianche con farro integrale
Rape bianche con farro integrale La rapa ha proprietà depurative, antiossidanti ed anti-infiammatorie, ne esistono diverse varietà. Ha un contenuto di calcio e vitamina C ed E, il contenuto di zolfo e di glucosinolati favoriscono infatti la detossificazione del sangue. Ha inoltre grandi quantità di vitamina B, acido folico e manganese che proteggono il sistema […]
Riso e Ceci Gold
Riso e Ceci Gold Ingredienti: 250 gr Ceci 1 spicchio di Aglio 2 pomodoretti pachino 1 Carota 1 pizzico di Timo 1 pizzico di Rosmarino 1 pizzico di Erba Pepe 1 pizzico di Assafetida 1 pizzico di Curcuma 1 pizzico di Sale Imalayano Olio EVO e (oleolito al Rosmarino a piacere) 6 cucchiai di Riso […]
Zenzero – Proprietà e Usi
Zenzero Lo zenzero è una pianta della quale si utilizzano soprattutto le radici e si usano fresche o essiccate, perchè ricche di proprietà benefiche, è originario dell’Asia ed è utilizzato nella medicina Cinese ed Ayurveda, per le sue proprietà medicinali e terapeutiche, noto per le sue proprietà digestive, per il suo effetto riequilibrante sullo stomaco e intestino […]
La Curcuma – Regina delle Spezie
La Curcuma – Regina delle Spezie La pianta della Curcuma appartiene alla famiglia dello zenzero è ampiamente utilizzata come spezia nel sud est asiatico, dove le sue proprietà purificanti sono note da secoli nella medicina Ayurveda. La curcuma fu definita appunto dalla medicina ayurvedica la regina delle spezie: aiuta a ripulire il fegato, purifica il […]
Burger di Quinoa ed Amaranto – Piatto completo Vegano
Burger di Quinoa ed Amaranto Lavare la Quinoa e l’Amaranto, scolare tutta l’acqua nel passino. Nel frattempo scaldare l’acqua necessaria per cuocere i Cereali. Rapporto tra cereali ed acqua 1:2. Tostare con olio i cereali, io aggiungo sempre erbe aromatiche e spezie, in questo caso ho messo Curcuma, Coriandolo, Semi di Fieno Greco, Maggiorana, Lauro, […]
