Quinoa bianca con ortaggi Come sappiamo la quinoa è ricca di proteine, sali minerali e vitamine, in questa ricetta assieme alla quinoa abbiamo abbinato carote, porro e finocchio. Quinoa cotta con foglioline di menta piperita La Quinoa contiene grandi quantità di flavonoidi (in particolar modo Quercetina e Kaempferol), che, è stato dimostrato, hanno particolari effetti […]
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Chutney di kumkuat e carote
La Chutney è un condimento di origine asiatico, a base di frutta, verdure, ortaggi e spezie Oggi ho raccolto i kumkuat dall’alberello che ho in giardino e ne ho fatto una chutney. Ho unito ai kumkuat le carote e alcune spezie. Procedere con il lavaggio dei kumkuat 600 gr, asciugarli bene e togliere gli ossi […]
Piatto Tao
Piatto Tao Ingredienti: 250 gr Lenticchie nostrane 1 spicchio di Aglio 1 costa di Sedano 1 cespo di Lattuga 3 Carote 1 pizzico di Timo 1 pizzico di Sale Imalayano Olio EVO e (oleolito al Timo a piacere) Lavare e mettere in ammollo le lenticchie per qualche ora, il tempo che si gonfiano un pò. […]
