Chutney di Cipolle rosse e Mele
Per il Natale ho deciso di preparare dei barattolini di confetture e chutney da regalare. Con la passione che ho per la cucina e per […]
zenzero
Confettura di Mirto, bianco e nero
Dopo aver raccolto il mirto in montagna, sono arrivata a casa, separato le bacche dalle foglie (che non ho buttato perché ricche di fitonutienti), lavato, […]
Chutney di kumkuat e carote
La Chutney è un condimento di origine asiatico, a base di frutta, verdure, ortaggi e spezie Oggi ho raccolto i kumkuat dall’alberello che ho in […]
Riso basmati con Canocchie al profumo di Zenzero
Ingredienti per 2 persone: 10 cucchiai di Riso basmati 16 canocchie fresche Radice di zenzero fresco 3 cm Sale himalayano 1 pizzico Olio Evo 2 […]
Soufflé Vegano di Patate e Cicoria
Soufflé Vegano di Patate e Cicoria Ingredienti: per 5 persone 8 Patate medie 250 gr di Cicoria già lessata 1/2 cucchiaino di Lievito di birra […]
Marmellata di Kumkuat o Mandarini cinesi cotta con Magic Cooker
Marmellata di Kumkuat o Mandarini cinesi cotta con Magic Cooker Nel mio giardino c’è un alberello meraviglioso di Kumkuat, rigoglioso, ogni volta che decide di […]
Zuppa di ceci e scarola, con erbe aromatiche e spezie
Zuppa di ceci e scarola, con erbe aromatiche e spezie Ingredienti: Ceci lessi Scarola lessa Spicchio d’aglio Carota Sedano Salvia Semi di senape Semi di […]
Crostata di mele, banane e zenzero
Crostata di mele, banane e zenzero Pomeriggio in dolcezza, con il desiderio di condividere amichevolmente una soffice crostata di frutta cotta. Ingredienti: 3 mele 2 […]
Chatney di kumkuat o mandarini cinesi
Chatney di kumkuat o mandarini cinesi Buongiorno, all’entrata del mio giardino c’è uno splendido alberello di Kumkuat, ricco di frutti color arancio brillante. Oltre a […]
Composta di mele
Composta di mele Salve, questa composta che ho cucinato la si può mangiare col pane, gallette, fette biscottate, come ripieno di una crostata, col mousli, […]